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Home / Las Palmas de Gran Canaria / Gastronomía y donde comer en las Palmas
Posted inLas Palmas de Gran Canaria

Gastronomía y donde comer en las Palmas

Las papas arrugas con mojo picón es uno de los platos típicos canario
Posted By Diego Hernanz Posted on

En las Palmas podemos disfrutar de la rica gastronomía canaria, que cuenta con distintas especialidades.

Las papas arrugas con mojo picón es uno de los platos típicos canario
Las papas arrugas con mojo picón es uno de los platos típicos canario

Gastronomía y donde comer en las Palmas

En ella encontramos distintas influencias como de la cultura guanche, de la cultura española, así como de la africana por su proximidad y de la americana. Para su cocina utilizan muchos ingredientes de su tierra y sobre todo se sus mares, como son las papas, los tomates canarios, las carnes de cerdo y cabrito, las frutas como el famoso plátano, los mangos, las papayas, las guayabas o os aguacates.

Y en cuanto a los pescados y mariscos, podemos comer incluso algunas especies endémicas como la bocinera, la sama o la salema, además de los chicharros, las sardinas, la caballa, o la morena frita o adobada, y otros ricos pescados y mariscos.

Los chipirones fritos también son un buen plato de la gastronomía canaria
Los chipirones fritos también son un buen plato de la gastronomía canaria

En la gastronomía canaria son tradicionales el gofio, harina de cereales tostados que ya hacían los antiguos pobladores, y algunos de los platos típicos que da gusto saborear son las famosas papas arrugas con mojo picón, los caldos de papas o de pescado, la morcilla dulce, sus sabrosos quesos, la sama frita con mojo, el puchero canario o las garbanzas compuestas, entre otros.

Además cabe mencionar que siempre puede apetecernos probar sus vinos, o especialmente sus conocidos rones, como el ron miel, y sus deliciosos postres como la leche asada, los huevos moles o los que se realizan a base de multitud de frutas.

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