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Gastronomía y donde comer en Alicante

En general la gastronomía alicantina es fiel a la cocina mediterránea, y el arroz es el protagonista principal de muchas de sus especialidades.
Posted By Diego Hernanz Posted on

Alicante goza de una rica gastronomía, que a buen seguro deleitara nuestro exigente paladar con muchas opciones donde comer bien.

Gastronomía y donde comer en Alicante
Gastronomía y donde comer en Alicante

Gastronomía y donde comer en Alicante

Y es que esta es otro de los especiales atractivos turísticos de la ciudad. En general la gastronomía alicantina es fiel a la cocina mediterránea, y el arroz es el protagonista principal de muchas de sus especialidades.

Este sirve de base en su cocina, y se puede disfrutar del mismo en multitud de sabrosas recetas. Se combinan los arroces con carnes, pescados o verduras, dando como resultado manjares como el arroz a banda, el arroz a la alicantina, el caldero, el arroz caldoso o la popular olleta.

El arroz es el protagonista principal de muchas de sus especialidades.
El arroz es el protagonista principal de muchas de sus especialidades.

Como puerto de mar que es Alicante, el pescado es otro de los elementos importantes en la gastronomía de Alicante. Se pueden degustar pescados y mariscos frescos de gran calidad, cabe destacar así como aconsejar el probar los salmonetes, las gambas rojas alicantinas, sus quisquillas, los langostinos y las cigalas, entre otras delicias del mar.

Además de estos suculentos platos, podemos comer excelentes tapas y montaditos, como los que se elaboran con pequeños panecillos rellenos con combinaciones de carnes, y ricos salazones con verduras. Entre la materia prima de los nombrados salazones está la sabrosa mojama, la ventrisca de atún, los arenques o las huevas.

En general la gastronomía alicantina es fiel a la cocina mediterránea
En general la gastronomía alicantina es fiel a la cocina mediterránea

En cuánto a los postres nos podemos endulzar la vida con un bocado de coca boba, delicioso bizcocho esponjoso dulce, o probar los rollitos de anís, sin olvidarnos de sus ricos helados y el turrón de jijona.

Si hablamos de las bebidas típicas de la gastronomía de Alicante hay que nombrar sus vinos tintos, de doble capa y color intenso, o los blancos y rosados jóvenes para acompañar arroces y pescados.

Es muy típico un famoso vino añejo que se conoce por Fondillón. Además están las bebidas que se elaboran con anís seco, acompañado de licor de hierbas o de agua muy fría.

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